本报讯东吴国际银泰城内餐饮单位聚集，为保障消费者的饮食安全，吴兴区市场监管局监管干部走进银泰城，对餐饮单位50多名经营和管理人员开展了一次食品安全培训。

培训会上，监管干部重点就去年10月1日开始施行的新《食品安全法》进行解读，对餐饮企业需要承担的责任，发生食品安全事故时的应对措施等进行讲解。会上，还对食品安全的一些相关名词作出解释，让参会人员了解“工业加工食品”和“食用农产品”、“预包装食品”和“散装食品”等区别。最后，监管干部还给参会人员介绍了餐饮行业的日常注意事项，包括从事餐饮行业的资质，食品安全管理制度，进货查验制度，餐饮具消毒制度，从业人员健康管理制度，以及建立相关进货台账，食品添加剂使用台账等。

接下来，吴兴区市场监管局还将走进湖城大型商圈和餐饮单位聚集之地，开展类似食品安全的培训活动。