广州食品抽检合格率 连续4年高于95%
发布时间:2016-07-06 14:22:27 点击数:
食品快速检测车开到菜市场,免费为群众检测食品(资料图片)。 广州日报记者邱伟荣 摄
文明广州上水平
以饮食文化闻名的广州,迎来了创建国家食品安全城市的重要一年。广州市食药监局负责人表示:“食品安全城市的创建,市民是最大受益者。”今年,广州首家“食品药品真假鉴别与宣传教育基地”在越秀区建成,配置食品药品快速检测实验室,联同开进各区的食品快速检测车,免费接受市民送检。
95%和97%,分别是广州食品评价性抽检总体合格率与药品总体合格率。饮食市场的网络新业态,则对食品安全工作提出新要求。市食药监局今年启动了对网络订餐第三方平台的规范与整改,已有逾400家违规网络餐厅遭查处,为市民的网络订餐安全提供保障。
文/广州日报记者何道岚
乳制品生产实现“周周检”
如果说“食在广州”是城市宜居环境的重要组成,那食品安全则为此提供了根本保障。
作为广州“十件民生实事”任务之一,本地食品生产企业和食品重点经营主体(超市、食品批发市场)实施100%监督抽检。最近4年,广州食品抽检总体合格率95%以上,药品总体合格率在97%以上,食物中毒发生率则持续保持在3例/10万人以下。去年,广州未发生地源性重大、特大食品药品安全事故和舆情事件。
在食品安全抽检上,广州食品药品监管局每年投入过亿元。对于公众关心的乳制品生产环节,市食药监局部门的抽检已做到品牌、品种的全覆盖,频率上的“周周检”。市内的大中型以上规模超市也全部被纳入检验范围,实现“月月检”,并落实到货品的“批批检”。2015年全年,广州共对食品生产加工和经营环节的28类食品,6大类食用农产品抽检2.84万批次,整体合格率达到96.4%。
据悉,近年广州食品药品违法案件的查处数量逐年递增,2015年已查处案件3976宗,没收违法所得359万余元,罚款3394万余元,捣毁制假窝点75个,移送司法机关案件46宗。
食品药品违法犯罪具有隐蔽性。2012年7月,广州在全省率先挂牌成立食品药品犯罪侦查支队,随后全市12个区(县级市)公安分局也成立了食品药品犯罪侦查支队。支队成立3年来,立案查处食品药品违法犯罪行为11279宗,捣毁制假窝点1048个,破获食品药品犯罪案件1755宗,逮捕1686人。
食品快速检测车开到各区
市食药监局相关负责人向记者介绍,在建立食品安全监管体系建设和技术支撑方面,每个街(镇)均设立食品药品监管所,每个监管所配备4~6名监管人员,并配有一定数量的协管员。目前,广州2614个村居全部配备食品安全协管员,共计2775名,其中专职协管员869名。
“食品安全城市的创建,市民是最大受益者。”该负责人表示。2016年,广州首家“食品药品真假鉴别与宣传教育基地”在越秀区建成,包括食品及食品添加剂、保健食品、中西药成药、中药材标本、化妆品、医疗器械等6个展示区,向市民普及真假鉴别知识,并配置了食品药品快速检测实验室,免费接受市民送检。在其他各区,还有专门的食品快速检测车,除了自检项目外,也对市民自购的食品进行检测。
目前,广州食品类检验能力覆盖全部31大类食品品种,涉及3000多项检验技术参数。而正在加紧建设的市食品检验所新实验室项目,预计建成投入使用后,将进一步提升广州的食品检验能力,为监管工作提供技术支撑。
聚焦新业态:网购订餐平台怎么管?
按实体餐饮店要求监管
今年10月1日,新的国家食品安全法将正式实施,对于网络食品经营有着具体规定,广州市食药监部门将依此加强监管。市食药监局表示,对于网购食品的监管将聚焦3大方面:
首先组建互联网食品安全监管队伍,其次是建立完善的本地互联网食品经营主体的数据库,最后是鼓励全社会举报监督。市食药监局表示:“若举报有效,必有重谢。”
时下,网上外卖良莠不齐,舌尖上的安全如何保障?“网上平台,归根结底在线下做菜。”市食药监局监管八科(网络食品监管科)负责人告诉记者,在网络订餐方面,对广州区域入网食品经营者,市食药监管部门按实体食品经营者的要求进行日常监管。
三大网络订餐平台整改
针对今年以来被国内媒体频繁曝光的网络订餐问题,市食药监局于3月23日集中约谈“饿了么”、“美团外卖”、“百度外卖”三大网络订餐平台的广州分公司相关负责人。
据悉,上述三大网络平台对已入网商户进行了重新审核,其中“饿了么”累计下线违规餐厅357家,美团外卖下线违规餐厅100余家。
市食药监局相关负责人表示,下一步将加大对网络订餐第三方平台提供者的监管力度,对入网食品经营者进行实名登记,禁止无证照、借用证照、冒用证照、超范围经营的餐饮单位入网经营;并尽快实现在平台上展示商家营业执照、食品经营许可证、商家信誉度公示等信息,让消费者吃得放心。