如今，餐饮行业已经迎来了多元化时代，传统餐饮模式快速迭代，新的业态层出不穷。在北京，近两年一些主打体验内容餐饮正在成为行业发展的新趋势和新时尚，光耀东方旗下的食宝街便是行业的佼佼者。

今天绝大部分地区商业中心里的餐饮业，担当了为商场引流的重要角色。由于商业中心正不断强化体验式消费的综合体验，顾客不仅仅是为了用餐而进入商业中心，而是正成为消费体验过程中的一个环节。事实上，餐饮作为难以被线上取代的“体验式”场景，早已成为购物中心业态配比时金科玉律一般的存在，甚至正从购物中心的“引流者”升格成为商业差异化内容的“补给者”，担当了线下消费内容传递的重要一环。正如光耀东方集团计划在今年推出的食宝街的升级产品——西客站食宝街，以其在场景打造上契合了人们对食物最本真的诉求，同时为其商场生态提供了一个有思想、有内容和有态度的体验式空间。更进一步深化了“体验式”餐饮的内涵。

作为光耀东方旗下商业板块拓展的拳头产品，食宝街的表现可谓是颇为抢眼。据了解，在西客站食宝街之前，位于中关村时代广场的食宝街曾创下了“日均客流从开业之初的1万人次达到5万人次，月销售较开业之初翻了3倍”的行业奇迹。而在积累中关村食宝街成功经验之后，光耀东方计划2018在食宝街既有模式上升级打造西客站食宝街。

据光耀东方负责人介绍，西客站食宝街的整体风格是由顶级规划设计机构打造，融合不同主题、风格迥异的室内餐饮街区设计：北京胡同、银杏大道、荷塘月色、北京瘫、海盗船、胡同、街铺……正所谓是一街区一风情。

值得一提的是，在西客站食宝街，食客不仅能品尝到世界各地的特色美食，更能在品茗美食的同时，通过食宝街中搭建的综艺舞台，欣赏到传统曲艺、现代歌舞、喜剧相声等各类综艺表演。光耀东方正是通过将餐饮文化、演艺文化、娱乐休闲进行结合，真正的诠释了“体验式”餐饮的核心内涵所在。

业内人士认为，当前新兴中产与年轻消费者，更关注个性和文化，并愿为此支付溢价，因此场景丰富、体验感强的餐饮主题业态的营造显得愈加迫切和重要。光耀东方规划推出的西客站食宝街，在“体验感”的打造上，融合了丰富的传统文化与娱乐色彩，让食宝街成为潮流的、有趣的、充满艺术遐想的地方，匠心之所在，必将收获市场认同。

而对于整个行业来说，食宝街模式的形成是光耀东方对于未来餐饮业态发展趋势的思考和探索后的结果。也许我们可以期待，这种模式将会推动整个行业的转型升级，并为消费者带来更多新颖的体验。