杭州网讯与食俱进，味暖临安，又是一年春季，竹笋带来的美味又被频繁地端上餐桌。4月12日，2019“好家风百笋宴”杭州厨神争霸选拔赛暨四项技能大赛在临安举行。

本次活动以“弘扬钱王餐饮文化，打造中国竹笋美食之都”为主题，挖掘“杭帮菜”临安“中国竹笋美食之都”的文化内涵，提高临安区餐饮服务行业人员的服务技能水平，全面提升百笋宴作为“中华特色名宴”的知名度和影响力。

比赛现场

“竹笋还能这么做！”在现场，由竹笋为食材制作出的菜品各式各样，形态或恢弘或婉约，品尝起来口感也各具特色，令在场观众不禁赞叹。

本次“好家风百笋宴”以“亚洲美食节”和杭帮菜评比活动为契机，充分挖掘钱王文化，开发创新特色菜品，以“家文化”串联杭州厨神、好家风私房菜、特色家宴、名师大师家乡菜、餐饮四项技能等内容，代表着临安餐饮民间和专业比赛的最高水平，体现了临安餐饮龙头企业创新发展的成果，也是临安餐饮美食文化的缩影。

现场展示菜品

菜品“雨后春笋”

评委正为菜品进行评分

此外，大赛组委会还同步开展文化研讨、技能培训、初赛选拔、线下体验、媒体宣传、书籍编撰等活动，参与范围覆盖18个镇街，100多个社区，50家企业，有2000余人参加初选，最终选出了325人参加区级决赛，其中选拔2名临安厨神参加杭州市级决赛。是历史以来规模最大，参与人数最多，比赛层次最高的一次餐饮赛事。